3月21日

3連休最終日です。
普段は定休日の月曜日ですが
祝日なのでやってまーす。
小雪混じりですがお時間ありましたら
お立ち寄り下さいませ!
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新人くん二人も徐々に仕事を覚えてきています。
まだまだ至らないところも多々あるかと思いますが
何卒、暖かい目で見守って頂ければと思います。
宜しくお願い致します。

ラスク

明日の火曜日は定休日ですが、
臨時営業致します。
営業と言ってもラスク営業です。
なのでパンはありませんが、
バターとハチミツでパリっとシットリな
ラスクを焼いて開けております。
良かったらお立ち寄り下さい(^^)。
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お願い。

あまりtomboloブログに顔を出しませんが、
最近本当に発送について残念に思うことがあり、
嫁からのお願いです。

tomboloのパンは本当に誠実が形になったような
良い意味で職人的な美味しいパンです。
そういうパンを作ることは、絶対に簡単ではありません。
(私も試してみた事があるからこそ思うことです。)
酵母や素材はもちろんのこと、人柄も然りです。

私は不思議に疲れたときに食べたくなります。
すると不思議に元気になります。
コツコツと大事にはぐくまれたパンが、
しっかりとかみ締める事で「大丈夫」と言ってくれているような気がします。

感じ方は人それぞれですが、
一つ一つ大事に美味しく楽しく食べて頂けるように
作り販売しています。

「最近残念に思う発送のこと」と言うのは、
パン到着後、入金がなく連絡が取れなくなってしまったと言う事です。
騙そうと思ったのかなと残念に思うこともありますが、
パンを食べてどう感じたのかな?
と、ふと思いました。

忙しい現代で「五感」で感じることが難しくなっているのかもしれません。
分かって貰えないかもしれないですが、
パンは美味しいと思ってもらえたのかなと・・・。

振込みが遅くなってしまうのなら、
それはそれで一報いただきたいと思うのです。
欲を言えば一緒にパンの感想を聞かせていただけたら最高なのです。

11月20日(水)

一週間、お休みいただいておりました。
ありがとうございました。
今週の水曜日から通常営業となります。

函館もそうだけど、神戸ってそれ以上に多種多様な文化がそこかしこに。一本通りを違えるだけでセレブな通りにもなり、中華にもなり、場末にもなる。
それにしても京都も大阪も神戸も近い。北海道の感覚からいくとホント隣町だね。

港には阪神大震災の爪痕とその後も見てとれる。

京都下賀茂の天然酵母パンのお店「中川小麦店」さん。カンパーニュがおいしい。

京都の北山、某オシャレケーキ屋さん。モンブランがうまい!

突然、思い立って関西に旅行に行ってしまいましたが、色々思うところもあって、いろいろ勉強になりました。明後日からまたおいしいパンを焼けるようにがんばりまーす。あ、お世話になった京都の友人たち、リンク先にいるカライモブックスと木工藝もりちもみなさんのぞいて見てね。

体育の日、営業中!!

本日、体育の日。運動会のところも多いのでしょか?
当店は月曜日・祝日は振り替え営業しています。
が、水曜日も通常通りやっています。


今日は人気の”山のケーキ(ドライフルーツぎっしりの人気者!)

隠れFAN急増中の”セーグル75(ライ麦75%配合)
が少しあります。
一番人気の”いちじくとくるみのパン
も沢山ご用意しております。

お取り置きも可能ですのでお問い合わせください。
tel:0138-27-7780

自家製オレンジピール

水俣の甘夏届きました!待ってたよ~!
去年の猛暑とこの冬の雪で水俣のみかん農園の方も苦労されたようです。
農薬や防腐剤は全く使わないで作っておられるので見た目は美しくない、と書かれていますが、なんのなんの、力強い男気あふれるみかんです。
これで甘夏ピール作って、季節のパン~4月、5月くらいまでいけるかな~。

また新メニューはブログにてお知らせしますね。段ボールのイラストもいかしてます。

接写でもう一枚。