明日、ラスクあります。
ラスクは本当は不本意なんです。
なぜならパンが余ったときに
致し方なくやるからです。
困ったことにその致し方なくやる
ラスクが美味いんです。
そして、お客さんにも人気なんです。
次はいつラスクやるの？と聞かれて、
パンが余ったときです、と答える切なさ。
パン屋さんには分かってもらえるでしょう。
と、言うわけでラスク買いに来てね(笑)。

カルダモン、クローブ、ナツメグ。
シュトレンに入れるスパイスの香り。
朝方、作業場はいいにおい。
今週もシュトレン焼いてます。

週間予報では函館でも雪マーク
出てきましたね。
三連休は休まず営業しております。
今年もシュトレン始まりました。
まだまだクリスマス気分は早いかも、
ですが、ちょっとずつ、クリスマスまでを
楽しむためにいかがでしょうか？
店頭売りも出る予定です。
ハチミツと澄ましバター仕上げで
砂糖を使わないため、雪山というよりは
岩山といった感じです。
素朴だけれど、美味いです！

明日、明後日はリンゴのタルト焼いてます。
ラスクもありますよー！

いよいよ、今年もこの季節がやってきました。
早いな～。
シュトーレンは実際「シュトーレン」なのか「シュトレン」なのか、
お客様でも「シュットレン」「シュートレン」などなど様々なウワサが飛び交い、
まだまだ呼び名に戸惑っている様です。
サッカー部の時はシュート練習のことを略して「シュート練」と呼んだりもしてましたが。

本日より、お電話やＦＡＸ、Ｅメール、店頭でもご予約できます。
数量に限りがございますのでお早めに！！

一雨ごとに秋から冬へ。

オオヤコーヒ、メキシコ中深届いております。
店内がいい匂いです。
豆での販売もありますよ。

暖かい日が続き、過ごしやすいですね。
今週末はドライフルーツとナッツが
ぎっしり入った山のケーキを準備して
お待ちしております。カットして量り売り
も出来ますのでお土産やおやつにどうぞ～。

明日は３年？４年？振りに友人が南米から
函館に帰ってきます。
トンボロがオープンするときにも改装を
手伝ってくれた友人で、ずっと南米を旅し、
現地の彼女を連れて帰函します(笑)。
さて、何から話そうかね。