もう夏もすっかりその勢力を失ってきましたが、最後のあがきと言わんばかりに今日はちょっとじめっと蒸し暑かったですね。
そのあがきに乗じて明日の土曜日は恒例となったバナナを使ったパイ、そしてバナナとドライフルーツのパウンドケーキをご用意しております。コーヒーのお供やお子様のおやつにもどうぞ。
季節のパイ、バナナパイも今年は残す所あと少しで終了にしようと思っています。その次はリンゴかかぼちゃかサツマイモか、、、秋はなかなか楽しみな季節ですね。

最近お隣のお店のオーナーさんが朝、コーヒーを一杯飲んでいかれます。喫茶スペースとも何とも言えないウチのテーブルで最近コーヒーを飲んでいかれるお客様が少しずつ増えてきました（と言っても本当に少し）。秋なんでしょう。
今日はコンプレ50（全粒粉５０%のパン）を焼いてお待ちしております。お昼ごろの焼き上がり予定です。

函館のバル街というイベントに参加してました。初参加でドタバタでしたが、ご来店してくださった多くのお客様、有難うございました。
そしてtomboloは夏休み（遅い？）を頂きます。9月13,14,15（月、火、水）とお休みさせていただこうと思っています。また木曜日からパンを焼いていこうと思いますので宜しくお願いします。tombolo店主

徐々に週末のバル街の準備をし始めています。当日は無農薬野菜を丹精こめて作っておられるH氏→（http://panwithin-farm.com/html/whats_the_pan.html）の豆がゴロゴロ入ったスープにしてうちのパンのオープンサンド三種と出そうと考えています。バル街参加のため今週末は変則的になります。通常のパンの販売も行いますが、14時から20時がバル街仕様となります。

ということで気まぐれにゴーダチーズがごろんと入ったチーズのパン「チーズコンプレ」を曜日限定で焼いていこうと思います。今の所月曜日と木曜日に焼こうかと考えています。うちのパンはチーズとの相性がとてもいいなと思っています。ガシッとした生地とチーズはなかなか、秋の食欲をそそります。
そして今週末はバル街です。初参加なので右も左も分かりませんが、とにかく頑張っておいしいものをお届けできればと思います。バル街に関しては後日また詳しくお知らせしようと思っております。ちなみに私、熱が下がり元気になりました。心配してくださった皆々様、大変お騒がせしました！涼しくなってきましたので皆様も風邪など引かぬように気をつけてくださいね。

なかなか残暑の厳しい毎日ですが、いかがお過ごしでしょうか?
私事ですが、４０度の熱を出してしまい、個人的にお休みを頂いております。
今週末は主人一人で切り盛りしている可能性がありますので、
少し手間取ることがあるかもしれませんが、ご理解いただけると幸いです。

明日の週末企画は、定番化してきましたが、

バナナパイ
くるみハチミツパイ

です。

それからお得な情報を一つ。
パンをお好きな方はもうご存知かと思いますが、天然酵母のパンはとても日持ちがします。
しかも更に美味しくなっていくような気がします。きっと酵母が熟成しているんだろうなと思います。

明日土曜日はOLDパンと言って、前日焼きのパンが数種類あります。
お値段が定価の2割引と美味しい上に更にお得です。

早い者勝ちなので、お早めに（＾＾）

それでもやっぱり、あの焼きたての香ばしさはたまらなく美味しいです！
是非とも両方味わって楽しんでいただけたらと思います。

是非ご来店下さい。お待ちしております。

函館の夏もまだまだつづいていますね。今年は暑い!と、そこかしこで聞きますが、明日は熱いライブイベントに参加です！事前にパザール・バザールの92君にCDを借りて聞きましたが、とても気持ちのいい音楽です。まだまだ蒸し暑い函館の夕暮れから気持ちのいい風が吹くこと間違いなしでしょう！詳しくはトルコ喫茶パザール・バザールのブログに載っています→http://pazarbazar.exblog.jp/

暑さが舞い戻ってきた週末でしたね。蒸し暑かった～。
ところで明日（8月23日）に柏木町桜ヶ丘通りでトンボロのパン出張販売を致します。大きいフランス国旗が目印です。お近くにお越しの際はどうぞ覗いてみてください！

朝晩だいぶ涼しくなってきましたね。喉ごしのビールが美味しい季節からちびちびワインを飲みたくなる気候になってきました。
本州はまだまだ暑いようですが・・・
土日はパイをやっているtomboloですが金曜日はプレーンなパンをもう一種類焼くことにしました。全粒粉を50％配合したコンプレ50というパンです。
カンパーニュよりも全粒粉が多めですが、個人的には味わい深く、パクパク食べてしまいます。チーズやハムとの相性は抜群です。もちろんワインのお供にも！

今日は恒例、（まだ参加は２回目）工芸舎でのマルシェでした。夕飯はそのマルシェで買った野菜とドレッシングとパンで美味しく頂きました。ビールが進みます。明日も早いので飲み過ぎないように気をつけて。
バナナパイ、予約してくださった方、有難うございます。わざわざ買いに来てくださったのに無かった方、明日も焼いております。お待ちしております。