ラスク欲しいという声、たくさんいただいております。が、ずっと作れていませんでした、、、。

なんとか今週の金曜日の夕方あたりから〜土曜日にかけてお渡し出来そうです。

もしどうしても欲しいということでしたらお電話下さい。

御取り置きも可能ですので。

数があまり作れません、いつ作るか分かりません、っていうレアな奴なのでどうかご容赦下さい。

今週土曜日より来週金曜日まで、
オーガニックケルプさんの紹介で
札幌のIKEUCHIのイベントに参加させて頂く事になりました。
http://www.ikeuchi.co.jp/events/#anchar133
tomboloのパンを使ったメニューをカフェで提供して頂いたり、
パンも少しですが販売して頂ける様です。
「メニュー内容」
◆天然酵母パンとクリーミーな野菜スープのセット
これは、tomboloのセ―グルに、山田農場の「トム」というタイプのチーズをのせて
軽くトーストしたもの、海藻入り醗酵バター、海藻とマッシュルームのペーストをそれぞれ
のせたものの3種類に、Panの森の野菜のペーストを使ったスープを合わせて
お召し上がりいただけます。

今回はオーガニックケルプさんとのコラボで、
「海藻入りライ麦パン」
を扱っていただく予定です。
パンの販売・メニューなど詳しくは「森の間CAFE」　tel011-281-6617まで。

怒濤のゴールデンウィークも過ぎ、昨夜はpazar bazarで飲み、今日は朝から谷地頭温泉に行ってきました。
ずっと食べたかった特製カレーを食べれてご満悦です。具沢山でたいへん美味しかったです。ごちそうさま。

さて、今週の営業に関してのお知らせをいくつか。
まず、今週はゴールデンウィークの代休として定休日の月、火曜日に加えて、９日（水）、１０日（木）をお休みさせて頂きます。しばし関西へ。金曜日からは通常営業致しますのでどうかよろしくお願いします。
そして、ギャラリーの方は下記までご連絡いただければいつでもご覧頂けますのでご一報下さい。
０１３８−２２−３８１６（studio-oval）

一転雨、風。
濡れて寒そうなお客さんがたくさんいたので薪ストーブ焚きました。
天気予報見るとまだ「融雪」「雪崩」注意報がちらほら出てますよね。
そうかと思えば午前に桜の開花宣言をしたと思ったら午後には満開宣言、、、
本州からの観光の方には「どうだ！これぞ北海道まいったか！」という誇らしげな気持ちになる。
とは言え、せっかくのゴールデンウィーク後半がこの雨と風では残念です。
ウチは先日の５月２日に無事第二子が産まれました。
これから北海道は一番良い季節を迎えます。
難しい時代ですが元気にすくすくと育って欲しいと思います。

何人かの方に既にお問い合わせいただいておりますが、ゴールデンウィークは営業しております。
天気も良いらしいので足を運んで頂ければ幸いです。

昨日はいつもお世話になっているHさん宅へ。
メシを食べさせてもらおうという下心満載で遊びにいきました。
まだ雪の残る山で採って来た山菜の天ぷら、旨かったっす。

で、疲れた体に酒を入れ、気合いの入った馬鹿話を聞いてリクオさんのDVDを見ました。
ああいう大人、憧れます。詳しくは書きません。６月にライブがあるから来たら分かると思いますから。
ふざけているようで、その目をみればしっかり一本通っている、身は軽く、魂はソウルフル。いいね。

翌日、黙々と薪と格闘。積み上がっていく薪の美しさ！
バル街の準備もしなくちゃいけないけど、来年の冬の準備もしとかないと。

そのバル街ですが、ウチはpost@barとのコラボです。
ビールは３種類くらい持って来てくれるといってました。
tomboloのピンチョスは２種類の盛り合わせです。
一つは「とかちマッシュルームのデミグラスソースとゴーダチーズのカンパーニュサンド」
２つ目は「山ぶどうとくるみのパン、クリームチーズマーマレード和え」です。

明日から少しずつラスクも作っているのでそちらも併せてどうぞ。

着いたその晩は猛烈な突風で夜中何度も目が覚めました。
しかし、桜も咲いており、西日本は完全に春でした。
そして関空より函館に戻り、H氏に預かっておいてもらった車を取りに徒歩５分の間に冬へ舞い戻りました。
さ、さ、寒い、、、

今日は引越で出たゴミを捨てにいったり、完全に無くなった我が家の薪を補充するべく奔走し、これからカレーでも作ってナイターでも見るか、と思っています。

明日から通常営業再開します。
待っていた方もそうでない方も、男一人のむさ苦しい営業にどうぞお付き合い下さいませ。
お待ちしております。

今日で好評頂いていた
メランジェ・ドゥ・オランジェが終了です。
またバル街で復活予定ですので、
チケットをお持ちの方は是非（＾＾）
バル街当日は、
post@barのクラフトビール・
ホットワインも今回は楽しんでいただけますヨ。

それから、
明日４月２日（月）～６日（金）まで、
第二子出産のため
娘と２人で里帰りさせていただくため、
臨時休業頂いております。
また週末４月７日（土）から通常営業
しておりますので、
ご来店お待ちしております。

里帰り期間中、
主人がパンを焼きながらの一人営業になりますので、
営業時間を１１時～１７時と短くさせて頂いております。
何かと行き届かない部分があるかと思いますが、温かく見守っていただけると幸いです・・・。

３月も終わりますね。

お知らせをいくつか。

まず、季節のパンでやっていた「いよかんピール入りのパン」ですが、一応明日で一度おしまいです。

そして、４月２日の月曜日から４月６日の金曜日まで妻が第二子出産に向けて里帰りするため
お休みをいただきます。僕は金曜日に帰ってきますので土曜日からはまた通常営業に戻ります。
ご迷惑をおかけしますがどうぞ宜しくお願いいたします。
Tombolo一同

今日はだいぶ雪解けも進みましたが、裏道はまだまだ分厚く残ってます。