日曜日のオープンサンドの日はオーガニックケルプの吉川さんに出張してもらい、おぐに牧場さんのスネ肉を使った煮込みを出してもらいました。僕たちも頂きました。トマトの酸味もしっかり、肉の旨味もたっぷりな煮込みでした。吉川さんありがとうございました。
もう少し季節が進めば今年も浜野さんの無農薬野菜のburning出張販売行いたいと思っています。お楽しみに。

というわけであしたの土曜日は「くるみはちみつぱい」焼いております。
あとラスクもあります。

ウチのお隣「久留葉」さんの梅。もうあと少しで咲くかな。

4月17日（日）正午１２時より、「春です。オープンサンドの日」を開催します！

季節柄、”panの森”さんのお野菜の販売はまだ無いのですが、
いつもお野菜の隣で北海道産のお塩や美味しいドレッシング・ハーブミックスなど販売されている
”オーガニックケルプ”の吉川さんがおぐに牧場さんのスネ肉を使って
特製トマトとスネ肉の煮込み　・・・５００円　
を３０食分作ってくれます。テイクアウトも可能です。

店内で焼き立てパン・自家製ピクルスと一緒に
tomboloプレート　・・・８５０円　
として食べていただくことも出来ます。

それから、温かくなってきてピクニックのお供・お土産に最適な
tomboloBOX（サンドイッチ３種＋スコーン２種）　・・・７５０円
も限定２５組を販売します。

どちらも数量限定ですのでお早めに。
BOXの方はご予約・お取り置きも可能ですのでお気軽にお電話ください。
０１３８－２７－７７８０

明日、明後日久々にラスクあります。
数は少なめなので、お取り置きのお電話もお気軽にどうぞ。
０１３８－２７－７７８０

明日から４月です。３月いっぱいは閉店を１７時にしていました（実は、秘かに）が、４月からは通常通り１８時閉店に戻ります、どうぞ宜しくお願いします。写真は妹に子供が生まれて、そのお祝いに。ハーフの男の子なので名前は「インディ」。「インディ・ジョーンズ」からとったみたいです。

明日は土曜日。甘夏パイ今週末も引き続きやってます。

pain　de　セサミ・・・３００円
全粒粉２５％の生地に白ゴマと黒ゴマを練りこみ香ばしさが更にUP!

最近じわじわ人気を呼んでいる、”ゴマパン”です。
是非どうぞ！

本日３月２３日（水）はこの間の祝日の代休を頂いていました。
明日より通常営業に戻ります。明日はチーズのパンです。
今日はこれからおぐに牧場さんのお肉を食べに行くことにします。お肉は久しぶりです。

最近あちこちで薪を調達しています。薪といっても建築用の端財や壊した建物の柱などが主です。
薪のためならエ~ンヤコラ、と東西奔走しています。
だんだんずうずうしくもなってきて、建築中の新築のお宅の庭先に木っ端が積まれているのを見かけては車を停めてもらいに行ってます。壊していく建物のなかには歴史的にも景観的にも「壊すのか、惜しいな～」という建物があったりします。そういう時はただ黙々と薪をもらっていますが、やはり考えてしまいます。結局燃やしていますが・・・
うちのお店も土台が腐っていたりなんだりできっと壊したほうが安く上がっただろうと思います。建築家の方の話によれば西部地区の多くの古い建物が同じように土台に難があるだろうねと言う話でした。しかし持ち主にはもはや直す労や経済力もないため壊すしかない、のだそう。
かつてはそこで人が生活し、交流も盛んだった西部地区。今は主に観光地域としてなりたっているがその観光を支えている「伝統的建造物」とかいうモノの未来はなんだか雲行きが怪しい。